White velvet cake 白丝绒蛋糕_药药的马甲IJ

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White velvet cake 白丝绒蛋糕

(2013-03-26 08:36:13)

标签：

白丝绒蛋糕

奶油奶酪

杯子蛋糕

药药

杂谈

分类：药的蛋糕

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白丝绒蛋糕（感谢阿默）

无盐黄油 85g

奶油奶酪 50g

鲜奶油 50ml

朗姆酒 20ml

低筋面粉 150g

细砂糖 120g

泡打粉 2小匙（我只用了1/2小勺）

蛋白 67g

朗姆酒渍葡萄干 75g

准备：

烤箱预热175度。

混合面粉和泡打粉，过筛。

做法：

1.混合软化的黄油和奶油奶酪搅打至颜色发白，纹路立体，加入砂糖继续打发。

2.依次加入鲜奶油，朗姆酒和蛋清拌匀；

3.筛入粉类拌匀；

4.最后加入葡萄干。

5.倒入模具中，入炉烘烤20至30分钟，用牙签插入面糊中央，拔出后不沾湿面糊就可以了。

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新鲜出炉最好吃

酥脆的外皮

奶酪的清香

太享受了

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最好是不要存放太久

口感会大打折扣的哦

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