加载中…香喷喷滴菜肉饭&八宝肉酱
(2011-11-19 15:59:22)
标签：
美食菜肉饭肉酱药药 |
分类： 药药的餐桌 |
菜肉饭材料：
新鲜五花肉一块 大蒜
茭白2根
胡萝卜1根 秧草一斤
大米 生姜
调料适量
1.买层次很多的那种五花肉，洗净切丁，生姜下油锅，倒入肉丁，放料酒，翻炒炸出肥肉里面的油‘
2.茭白，胡萝卜洗净切丁，大蒜切小段，用炸出来的油炒香，调味；
3.电饭煲跳至保温档后，倒入肉丁和茭白胡萝卜丁，拌匀，倒入洗净沥水的秧草尽量地拌匀，调味；
4.继续按下电饭煲煮饭的按键，几分钟跳至保温，焖5分钟即可
(偶的表达能力有点差啊，大家看图吧）
http://s9/bmiddle/5fb74e2enb1d6118a53f8&690
-------------------------------------------------------------------------------------------------
肉酱材料
新鲜猪后腿瘦肉 茭白
五香豆干 花生仁
青蒜 姜葱料酒适量
豆瓣酱 芝麻酱 辣酱
1.瘦肉洗净切丁，用姜葱少许，料酒淀粉适量，将瘦肉浆20分钟；
2.茭白，豆干，青蒜，生姜切丁备用；
3.花生仁用开水浸泡15分钟，锅内放少许油，炒至爆炸声变少，备用；
4.锅内放油，葱白姜丝，倒入肉丁煸炒至变色，倒入其他配料，大火煸炒5分钟；
5.倒入酱，倒适量开水，大火翻炒，（小心溅到哦，很烫的 ）
6.慢慢地，水分被收干，锅里开始变得浓稠，这时调中火。不停的翻炒，防止糊底，按个人口味加入白糖，这个市售的酱很咸，一般不需要再放盐了，加糖味道会更鲜，倒入青蒜，大火收汁，最后加少许鸡精调味
。
http://s14/bmiddle/5fb74e2enb1dad7a7e6fd&690
喜欢
0
赠金笔
前一篇：激情群作业---肉松面包
后一篇：交给师傅的作业-----榛子戚风