加载中…全麦南瓜奶油面包
(2011-11-02 15:31:02)
标签：
南瓜饼干药药奶油面包 |
分类： 药的小面包 |
第一口蛋糕的滋味，
第一件玩具带来的安慰，
太阳上山，太阳下山，
冰淇淋流泪；
第二口蛋糕的滋味，
第二件玩具带来的安慰，
大风吹，大风吹，
爆米花好美。
-----《催眠》
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微甜的柔软面胚搭配酥脆的饼干面胚，
十分对味，
可以横切开夹片有盐黄油哦！
饼干面胚：
低粉60克 砂糖30克黄油60克 全蛋60克
做法：
黄油软化，加入砂糖搅拌均匀，分2-3次加入蛋液，搅拌至光滑膏状加入粉，继续搅拌至粉状消失。
面团材料：
金像120克 金磨坊150克
全麦30克
金燕酵母4克 盐3克 砂糖 65克
黄油15克 全蛋60克 奶粉
12克 水100-115克
生南瓜丝50克
做法：
1.将黄油和生南瓜丝以外的材料混合，揉匀有弹性加入黄油揉匀，再加入南瓜丝揉至扩展；
2.30度环境下发酵60分钟左右，面团涨至2倍；
3.分割成45克，整圆，松弛20分钟；
4.用手掌轻轻压平，三折，滚动面胚，两端渐渐揉细，收口向下，30度环境发酵50分钟左右；
5.在发酵完成的面胚上挤上饼干面糊。180度20分钟；
6.面包冷却后剖开，夹上有盐黄油或者肉松。
剩下一些饼干面糊，偶就随便挤了挤，一烤全趴下了，但素，很好粗啊，像杏元饼干http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
偶滴新烤盘真不错，
正好配偶滴长帝25B
稀饭的同学请看这里
金黄滴南瓜丝
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