加载中…北海道纸杯戚风
(2011-10-16 12:26:34)
标签：
北海道戚风药药纸杯蛋糕美食 |
分类： 药的蛋糕 |
吃不腻的北海道，
来自君之
材料：
1.鸡蛋4个 低粉35克
糖40克+20克（我减了原方20克糖） 玉米油30克
牛奶30克
做法：
1.蛋黄蛋白分开。
2.蛋黄加40克糖，打散，加入油拌匀，加牛奶混合，筛入低粉，混合至无颗粒面糊；
3.蛋白打至大泡泡状，分三次加入白糖，打发至8-9分发；预热烤箱180度
4.1/3的蛋白混进蛋黄糊，切拌均匀，再1/3的蛋白进蛋黄糊，继续切拌，拌好的面糊全部倒回蛋白，切拌均匀；
5.倒进纸膜8分满。175度20分钟。
进炉一会就涨得很饱满了，
一出炉，立即变成皱皮老太太
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