加载中…重温----100%中种醇奶吐司
(2011-09-18 15:54:33)
标签：
醇奶吐司淡奶油药药 |
分类： 药的吐司 |
非常喜欢的一款吐司
以前也做过，但那时还没有写博，
所以也没有记录，
天气凉了，来点能量吧！
http://s2/middle/5fb74e2enad32ad527ee1&690
一.100%中种醇奶吐司，妃娟老师的方子，原方请看兔子家
我的材料：
1.中种：
混合所有材料，室温发酵2小时，2.5倍大小
2.主面团：
中种撕碎跟主面团材料混合揉至完全，
发酵10分钟，称重，分割，擀卷两次入模，
最后发至8分满
http://s7/small/5fb74e2enad266ee6ab56&690
http://s10/small/5fb74e2enad266f315419&690 http://s10/small/5fb74e2enad266f84bbc9&690
http://s8/middle/5fb74e2enad266fa2ab27&690
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