正如恋人瞬间从对方眼里读出爱意，

诚实和善良，如同芬芳的花朵，

让人一接近便身心愉悦。

要尽最大的努力，

使善良，朴实和仁慈，

能在你眼里真情流露。

                                          -------沉思录   第十一卷

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 喜欢香草，

你呢？

中种：（70%）

金像140克   金磨坊140克   风车全麦50克   牛奶 215g

香草豆荚1根  即发干酵母3g  盐 4g

做法：

1.香草豆荚剥开，刮出香草籽，连皮，和牛奶一起微波炉中高火3分钟。

2.冷却至体温，过滤，将酵母溶解在牛奶里，搅拌融化。

3.将中种材料混合在一起。揉成均匀的面团即可，放在保鲜袋内冷藏17小时-20小时。

主面团：
材料：金像70克   金磨坊70克   淡奶油90克   盐4克 

      牛奶50克   干酵母1.5克  砂糖60克  黄油50克

      全部中种

做法：

1.按照先液体后粉末的顺序放入除黄油外所有材料，加入回温撕碎的中种揉至扩展，加入黄油至完全；

2.室温发酵50分钟，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；

3.再排气，擀卷，松弛15分钟，二次擀卷入模，

（这两天都是用的三能水果条，65克面团*5个；160克面团*3个入450克吐司模；剩下135克面团用三能的车轮模两个）

4.烤箱里放一盘热水，二发至8分满，约60分钟，烤箱预热190度，40分钟。

隐约可见的小黑点，有木有？






暖暖的午后

暖暖的你

。。。