金灿灿的秋天
清晨的阳光洒进来

照暖了我的餐桌

穿透了我的面包

你瞧！

                                      暖暖的，暖暖的。。。。。
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材料：

中种-----高粉205克    牛奶100克    奶粉6克    盐3克    活性干酵母3克   温水15克

主面团---高粉 95克    牛奶 30克    蛋黄1个    盐3克    活性干酵母2克   温水10克

         砂糖 25克    奶油奶酪60克    橄榄油10克    熟南瓜泥65克   生南瓜丝40克 

做法：

  1.南瓜洗净，部分连皮蒸熟取肉，压成泥。部分刨丝；

  2.中种内活性干酵母用温水溶解，静置10分钟；

  3.混合中种所有材料，揉匀成团，冷藏发酵17小时；
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  4.主面团内牛奶，奶酪，盐，糖，熟南瓜泥，蛋黄混合搅拌均匀，

  5.撕碎已经室温回温的中种混合进去，搅拌，倒入高粉，倒入事先溶解的酵母水；

  6.搅拌至扩展后，加入橄榄油搅拌，加入生南瓜丝，揉至完全；
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  7.揉成的面团，室温发酵30分钟；

  8.发好的面团分割成120克面团4个，40克四个，排气滚圆，松弛15分钟；

  9.120克面团搓成长条，小面团排气擀卷；
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  10.编辫子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，我还没编过这四股辫子呢，一边想一边编，貌似还不错哈哈哈
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超级大辫子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif，好有成就感啊
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 11.问题来了，这么长的辫子，咋进模啊，于是我手忙脚乱的把辫子双起来搅了一下，完蛋http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif

    竟然完全变形了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，室温发酵60分钟，

 12.烤箱预热180度，烤35分钟；

    出炉后表面刷一层牛奶。
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那么美的一根超级大辫子，结果就被我摧残成这样了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gifhttp://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gifhttp://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

不过，金灿灿的颜色是不是很美啊？

哎，自我安慰一下吧。。。。

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脱模后有点缩，超级软啊，南瓜混合着浓浓奶香http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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瞧，内在好润啊，切面好有光泽啊，有木有？

星星点点的南瓜肉肉，嘿嘿，香！
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暖暖的

你，喜欢么？

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再来一碗营养的南瓜山药糙米粥

怎样？

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