加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

胚芽黑加仑----汤种吐司

(2011-07-17 21:20:19)
标签:

黑加仑

汤种

药药

美食

分类: 药的吐司

       昨天的汤种吐司真的太好吃了,晚上就被我跟LG消灭了一半,嘿嘿。

       今天自己加点料,做两个给妈妈和弟弟。

材料:

汤种------- 高筋面粉  80克

            热开水   120克

主面团----- 汤种全部

            高粉     320克               奶粉         16克

            干酵母     3克               草鸡蛋一个   53克

            砂糖      10克               小麦胚芽     20克

            盐         5克               黑加仑干    120克

            黄油      20克               蛋液适量

            水       130克

做法请看《日本名店名人面包秘籍》----汤种吐司

1.面团揉好后加入黑加仑干揉匀,120分钟,涨了整整一电饭锅,牛吧胚芽黑加仑----汤种吐司

胚芽黑加仑----汤种吐司
2.今天换了模具,用8寸戚风模放了62克/个的面团6个
胚芽黑加仑----汤种吐司
3.260克/个面团两个,直接滚圆入模,发至满模
胚芽黑加仑----汤种吐司
4.好看吧,嘿嘿
胚芽黑加仑----汤种吐司

胚芽黑加仑----汤种吐司

胚芽黑加仑----汤种吐司
胚芽黑加仑----汤种吐司
胚芽黑加仑----汤种吐司

胚芽黑加仑----汤种吐司胚芽黑加仑----汤种吐司胚芽黑加仑----汤种吐司


胚芽黑加仑----汤种吐司
胚芽黑加仑----汤种吐司

今天没有切面看咯,因为是礼物,嘿嘿












0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有