瞎折腾的紫薯包包_药药的马甲IJ

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

瞎折腾的紫薯包包

(2011-06-26 19:43:27)

标签：

分类：药的小面包

妈妈送的紫薯再不消灭就只有一个地方可去了瞎折腾的紫薯包包

四处找方子，结果克隆了个四不像的方子，做出来这些，嘿嘿，整形还是偶滴大问题，不过味道还是蛮香滴，嘻嘻

材料：高粉150克低粉50克全麦粉50克紫薯泥100克

砂糖40克盐2克酵母4克黄油25克牛奶150克

做法：1.后盐后油发至完全，加入紫薯泥混合；

2.室温发酵至两倍大，手指蘸粉戳洞不回缩；

3.分割成75克/个*5个，40克/个*5个，滚圆松弛15分钟；

4.擀卷两次，大面团入360吐司模，小的上面放一层自制的樱桃酱，卷起来放入6寸戚风模；

5.最后发酵至8分，180度35分钟/25分钟

出炉的吐司很软，几乎不成形哦，只能手撕，组织还不错哈瞎折腾的紫薯包包

那个果酱卷卷，5个放一摸太少了，东倒西歪的，下次放6个，

不过，酸甜的樱桃酱夹着淡淡紫薯香，还是蛮Q的哦瞎折腾的紫薯包包

面团漂亮吧

剩下的紫薯继续做了紫薯馅

240克紫薯泥 50克黄油 20克糖

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report