加载中…一场虚惊-------100%中种醇奶吐司&全麦鸡蛋吐司
(2011-06-25 22:58:55)
标签：
美食e2面团吐司闺蜜 |
分类： 药的吐司 |
），是哦，跟人家老公有啥关系呢一.100%中种醇奶吐司，妃娟老师的方子，摘自兔子家，今天重温
1.中种：
混合所有材料，室温发酵2小时，2.5倍大小（我每次做这个中种都只能发一倍，不知道问题出在哪里？）
2.主面团：、
糖43克 酵母1克
蛋白22克 盐4克
中种撕碎跟主面团材料混合揉至完全，发酵10分钟，称重，分割，擀卷两次入模，最后发至8分满
190度40分钟
二.全麦鸡蛋吐司的做法请看这里，偷懒哈
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