我和妈都有一个软肋：嘴馋，馋到最爱听人说起刚才晚饭吃了什么好东西，自个儿也跟吃到嘴里一样，满足感爆棚，比说的人还兴奋。所以这样一个情节以前经常出现：爸以前经常参加一些公务宴请，家里就剩下我和妈俩人。每当爸进了家门，我和妈便窜出来，也不嘘寒问暖，笑眯眯劈头一句：“晚上吃什么好的了？”爸是个对吃毫无兴趣的人，还有很多忌口的东西，对于我们这样问也很无奈，也记不住几个菜，经常敷衍几句，但架不住老这么被问，似乎也长了个心眼，有意识地来记上几道有特色的菜，回来讲解，每次我俩都听得津津有味……什么叫苏媚，哪个叫石斑都有了解，通过这样的课程也提高了我们对广大海洋生物的认知程度:)

经常被人问及最爱吃什么，其实很难回答。没有最爱吃，只有印象深刻。或者说在某一个特定地点，某一种心情氛围中，和身边某些人的时候，吃到的给人印象好的东西才能算是印象深刻。天、地、人三个因素缺一不可，每一道菜都有自己一段故事。

大一的时候被贬到了廊坊大学城，住在别称为“八卦阵”的宿舍区，头一次开始了住校生活，头一次感觉到还是家里方便，也是头一次知道了“盖饭”这样有北方粗犷特色的吃法。对于吃腻了大食堂份儿饭的我，“盖饭”确实是一种质的飞跃：1.它有味道 2.什么都能盖在饭上，选择多样 3.量大，一盘肯定饱了。我们当时住在8号楼，正对着我们的5号楼下就是一家经营各种盖饭的小餐馆，老板是一对四川夫妇，很热情朴实。第一次我饥肠辘辘进去的时候，并没想好要点什么，只是想吃点嘴里有味的东西，随便点了一份，就是这满满一份，只有鸡肉、黄瓜和酱汁的酱爆鸡丁盖饭。上桌的时候热气腾腾，分量很足，肉也不少，价格更是只有5元……吃一口鸡肉软嫩，酱香浓郁，甜咸适口，黄瓜清脆，不得不叫人迅速吃掉了一盘，饱腹感凸显，满足感剧升！从此，5号楼的酱爆鸡丁盖饭便成了我经常享用的美食，直到大一毕业，回到城里校本部之后，周围便再也找不到这样朴素的酱爆鸡丁盖饭了。我也再没有回去过大学城，估计那里早已没有了那对四川夫妇了罢。

想起了上面的事，翻了翻冰箱，食材都有，可以尝试一做，结果还算成功，但已不可能找到当年的感觉。

酱爆鸡丁：

主料：鸡胸肉2块 黄瓜一根

辅料：干黄酱 甜面酱 蒜

调料：料酒 糖 淀粉 油

1.鸡胸肉去筋 切成1cm的块，放入料酒和淀粉抓一下，黄瓜切1cm丁，蒜切片。

2.干黄酱水谢开，调入甜面酱和糖备用。

3.锅里倒油，放入蒜炝锅，倒入抓好的鸡丁炒变色（2分钟左右）

4.继续锅里倒入2，炒鸡丁（半分钟）

5.放入黄瓜丁炒20秒

6.出锅吃