离开桂林的前几天，俺不小心把腰抻了，这不回北京多日不敢做多活动，只做一些简单的家务，今天感觉腰好多了，没事找事学者做香醋焖酥鱼。

买了5条中等大的鲫鱼1450克，人家给收拾后净重1100克，把鱼码放在高压锅内，压阀40分钟。

俺心里着急，没等鱼自然冷却就装盘，结果鱼焖的太酥，就是这个样子了，不过的是酥鱼非常好吃，尤其是刚从冰箱里拿出来吃，美味哦！

香醋焖酥鲫鱼：

原料：鲫鱼1450克（鱼净重1100克）、大葱400克、生姜30克

调料：香醋400ML、花椒20粒、香叶3片、冰糖10克、油15ML、盐4克。

制作：1、鱼洗净控干水分，少量盐涂抹在鱼身上，每条鱼肚里放一小片生姜。

      2、大葱切大段扑在高压锅底，码鱼，鱼层中间放大葱段。

      3、加上所有调料。

      4、高压锅压阀40分钟。

新法炒米饭：

锅内加油，先炒米饭，当米饭炒撒后，将打好的鸡蛋液均匀的倒在米饭上，在翻炒到鸡蛋凝固就可以出锅了。

凉拌菠菜：春天要多吃菠菜。

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