世界卫生组织规定，每年的5月31日为“世界无烟日”。

2009年世界无烟日的主题是“烟草健康警示”。中国癌症基金会控烟与肺癌防治工作部部长支修益教授呼吁：烟草是最大的可防的死亡原因。

俺的工作，每天要翻阅大量的报纸收集单位的资料。今天某报的这条消息一下就抓住俺的眼球：

碱性食物帮你戒烟 。

医学研究：烟瘾与人体体液的酸碱度有关，体液呈酸性时会加重烟瘾，体液呈碱性时会减轻烟瘾，因此吃碱性食物有利于平衡体液的酸碱度而利于戒烟，请戒烟的朋友，在戒烟期间多食用碱性食物来帮助自己成功戒掉烟瘾。

常见食物的酸碱性

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜。

弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。

海带猪骨汤：（三人份）

原料：猪大棒骨1个、小排骨2小块、泡发海带300克。

调料：生姜20克、胡椒粉2克、料酒20克、盐10克。

制作：取中号砂锅加大半锅清水，放入猪骨、海带、姜块，大火烧开，撇沫，要撇干净沫。小火熬制2小时，加盐、胡椒粉调味。

这个汤菜制作过程重要的是撇沫，撇干净血沫，就小火熬制，不用管了，好学，试试吧！！！