前几天，胡妹告诉俺一个做饭特别好的博客地址，其中有一道菜，俺看了不难，好学做，趁小驴今天回家吃饭之际，俺给全家人学做这个菜。

牛肉与西红柿的比例  1：3  很重要！！！

用这个小东西可以轻而易举的完成西红柿去皮的劳动。

把西红柿炒成这样和焯过水的牛肉一起放进高压锅，压30分钟。

刚把高压锅放气，就迫不及待的照了一张，不太好，但是大家可以看到有好多好多的汤汁。

好了，上桌了，吃一块肉肉软软的香香的，喝一口汤鲜鲜，一次成功！！！

摄影：小驴。

原料：牛腰窝500克、西红柿1500克、土豆500克。

调料：生姜20克、白糖30克、老抽10克调色、胡椒粉10克、香叶2片、丁香2个、肉蔻1个、盐20克、啤酒半听。

制作：1、清水浸泡牛肉15分钟洗净，凉水上锅焯水（不要盖锅盖），水开后3-5分钟捞出牛肉备用。

      2、西红柿去皮，切滚刀块，用少量油煸炒出红色汁，土豆切滚刀块。

      3、将西红柿和牛肉放入高压锅，所有调料，上汽压阀，30分钟。

      4、高压锅减压打开，将土豆放入，在压10分钟，就可以享受美味了，好好吃的，一次就成功。

心得体会：一点水都没有放，居然出了半锅汤，味道鲜美之极。

          牛肉稍微肥点，西红柿炒过，菜的颜色看上去非常有食欲。

          呵呵！又进步了！真高兴！！！

摄影的技术怎么也不进步，图片不清晰，这么好吃的菜，照的不显好，请教大师了！！！