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学做粘卷子

(2009-05-08 20:01:06)
标签:

家常便饭

分类: 俺家的美食

不知道写什么了,上菜吧。

学做粘卷子

这个火大了,小面卷没发好。

学做粘卷子

小面卷下面的红烧排骨,在小玉家做的。

学做粘卷子

这个小面卷发的好。

学做粘卷子

给塞乐万和孩做的。

红烧排骨粘卷子:(3人份)

主料:排骨400克,扁豆400克,百叶结50克。

      面粉200克(发面)。

调料:葱1棵、姜4片、大料1个、老抽50克、料酒10克、干辣椒3个、白糖10克。

制作:1、先发面。

      2、将排骨焯水备用,炒锅内少量油,将排骨入锅内翻炒,见排骨出油后加白糖继续翻炒上色,

         加老抽、料酒、大料、葱姜、辣椒、加开水没过排骨,中火30分钟后加扁豆和百叶结。

      3、将发好的面擀成大面饼,撒一点盐和油,卷成卷,像做花卷一样,切成小段,拉长,醒10分钟。

      4、将小面卷码在排骨上,小火15分钟,关火闷5分钟,接锅,有肉有菜好吃呀!!!

既然开了博客就要经常往上面发表东西,可是俺真的不会写,有点着急,只好把俺做过的菜发上。大家对俺要有信心哦!俺会进步的。

 

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