米粉小排骨

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米粉小排骨美食 |
分类: 俺家的美食 |
原料、调料。
先将小排骨泡在调料中15分钟。
黄酱、腐乳、老抽、剁椒都是咸的,加少量盐即可。
再加入炒好的米粉泡20分钟,就可以上锅蒸了。
刚蒸好,还没有装盘,看着还行。
装上盘,怎么看着好像米粉多了点?油少了点?
主料:小排骨500克,大米75克、江米30克。
调料:黄酱20克、米酒50克、白糖30克、香油10克、剁椒30克、红腐乳汤20克、生姜4块、大料1朵、
制作:1、将排骨清水浸泡15分钟,沥干水分。
吃后小结:1、不要加江米了(有点粘)
色香味都有,好吃,俺吃肉肉,塞乐万吃米粉,各取所需。