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蔬菜汤也可以如此鲜美——三文鱼蔬菜汤

(2014-07-07 10:37:39)
标签:

三文鱼

蔬菜

培根

鸡汤高汤汁

分类: 浓浓汤

蔬菜汤也可以如此鲜美——三文鱼蔬菜汤

蔬菜汤也可以如此鲜美——三文鱼蔬菜汤

蔬菜汤也可以如此鲜美——三文鱼蔬菜汤

 

作为一个食肉动物,蔬菜汤是我以前绝对不涉及的东西,而今减肥培养了我多吃蔬菜的习惯,这是一个好习惯,不过我做的蔬菜汤不是素汤,是用培根和三文鱼提鲜增味的,以至于我家另外一个而今还彻头彻尾的食肉动物,最后竟然抱着锅喝了,估计那时候已经不觉得铸铁锅重了!


蔬菜汤也可以如此鲜美——三文鱼蔬菜汤

原料:三文鱼一块,娃娃菜1个,甜豆100g,手指胡萝卜6根(没有用胡萝卜切小块代替),芦笋10根,培根4片,鸡汤高汤汁2大勺,鱼露1大勺,盐

做法:

1、培根切小丁,娃娃菜菜叶竖着一分为二切一刀,手指胡萝卜和芦笋切小段;

2、锅中热油,加入培根和三文鱼,鱼煎到两面变色,培根炒熟;

3、加入除娃娃菜以外的蔬菜翻炒均匀,注意不要把鱼弄碎,然后加入水、鸡汤高汤汁、鱼露和盐,煮到蔬菜变软,汤汁变浓,大概10分钟,这时候加入娃娃菜,娃娃菜变软即可!


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