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给你一种新奇的意面做法——辣鱼瓤虾佐天使细面

(2014-03-27 11:01:40)
标签:

鱼瓤虾

给你

细面

辣椒酱

另一半

美食

分类: 西餐菜
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意面和鱼虾的全新结合
意面爱吃!鱼爱吃!虾爱吃!把3个一锅烩有想过吗?想过也不可能是用放在鱼肚子这样的做法,哈哈!
这是Jamie的做法,复制Jamie最后没有坚持下来,是发现食材太困难,如果能找到合适的食材,我还会努力做他的菜,让大家看到更多更好,而且可以简单在家中操作的西餐!

原料:天使细面100g(注意一定要购买天使细面,不要用其他意面代替,因为细面非常细,才适合这样的烹饪方法),黄瓜2根,番茄2个,香菜少许,淹柠檬1个(如果没有可省去),茴香粉少许,红辣椒1茶勺,甜辣酱2勺,姜粉少许,海盐和黑胡椒少许,海鲈鱼1条,橄榄油适量,海虾一大把洗净去壳
做法:
1、将海鲈鱼洗净,在身上每隔2公分斜划一刀,黄瓜切丝,西红柿切小块,天使细面煮到弹牙的程度出锅,沥干水分备用;
2、将细面、黄瓜、西红柿、香菜、一半的辣椒粉和辣椒酱、切碎的淹柠檬、茴香粉、姜粉、盐、黑胡椒一起放入搅拌均匀;
3、将鱼上撒盐,茴香粉及姜粉,将另一半的辣椒粉和辣椒酱与橄榄油混合在一起,将这些涂抹在鱼身两侧,花刀切口处也要涂上;而后将烤盘铺上锡纸,将三分之二的细面在烤盘上铺底,然后把鱼放在上面,把虾和剩余细面搅拌在一起,塞入鱼的肚子里面;
4、烤箱200度预热,而后把烤盘放入烤箱,烤约25分钟,外皮烤焦,里面烤熟即可。

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