很多好朋友都在微博上晒每天的早餐，说实话，我是一个睡懒觉的家伙，所以等我起床之后，梳洗停当下楼就几乎已经11点了，还什么早餐啊，直接就该中午饭了，这样的起居时间和生活习惯肯定是不健康的，但是想改正过来真的需要时间。最近，家里多了“闹钟”，隔壁邻居喜欢早上不到7点开始修整花园，而且带着狗狗在花园里面跑步，那狗狗很可爱，就是真爱叫啊，弄得它在下面叫，我家两个狗狗在窗口看着它着急，然后屋里叫，这下好了，起床！更有甚至，隔壁的隔壁邻居，不知哪里来的朋友，喜好每天早上在花园拍照留念，一天我被一阵爽朗的笑声吵醒，乖乖6点15分，之后又一天，还是那爽朗的笑声，6点40分，真心感谢晚了25分钟……

得嘞，承蒙各位邻居朋友的成全，猪猪我也有早起的时候了，于是乎，我已经坚持吃2天早点啦，昨天吃了南瓜奶油卷，今天吃的纽约芝士蛋糕，都是我前一天晚上做好的，今天先把南瓜奶油卷写出来，好吃的还多着呢，容我慢慢写哈，嘿嘿！

蛋糕片材料：

A蛋黄糊：蛋黄100g，绵白糖20g，低筋面粉42g，南瓜粉8g，无盐黄油40g

B蛋白糊：蛋白160g，绵白糖70g

馅料：鲜奶油250g，细砂糖15g，南瓜粉5g

做法：

1、100g蛋黄+20g绵白糖，搅打至粘稠，发白，滴落在盆中有明显的纹路产生；

2、冷藏室取出蛋白，用电动打蛋器搅打至起泡后，加入70g绵白糖，打到蛋白细腻粘稠，划过有纹路产生，捞起缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变，而未凝固在打蛋器上即可；

3、蛋黄糊加入蛋白糊中，用翻拌的方法；

4、低筋面粉和南瓜粉混合均匀，筛入混合糊中，用橡皮刮刀进行翻拌均匀；

5、将隔水融化的黄油倒在刮刀上，翻拌均匀至无黄油残留；

6、距离烤盘约15cm高度倒入铺有油纸的烤盘中；

7、快速刮平，放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤12分钟。出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上放凉，有余热的时候就可以撕去底部烘焙纸，然后底部冲上继续放在网架上放置至常温，表面可以虚虚覆盖一张烘焙纸；

8、鲜奶油+糖打发至5-6分发的时候，加入南瓜粉，打发至可以卷蛋糕卷的凝固奶油的程度，注意不要打过头；

9、采用内卷法，将馅料涂抹在蛋糕片上，起始端涂满，收尾端奶油薄，最后2-3cm不涂奶油，连同底部铺的一张烘焙纸，整体翻起，翻起后蛋糕卷因为内部涂有奶油，会固定成一个弧度，然后将烘焙纸放下，徒手将蛋糕卷快速卷起。烘焙纸包住蛋糕卷，冷藏30分钟或冷冻10分钟左右。 取出后，用齿刀切块食用，冷藏保存。