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吃也是一种学习

吃也是一种学习，吃的理由千万种，这种很上劲哈！最近比较迷恋花式烧烤，所以频繁在吃，不过不白吃啊，要把美食带回家，带给大家，这不蒜蓉开背虾来了，直接上菜啊！

原料：大对虾6只，新蒜2头，美极汁3茶匙，干白葡萄酒3汤匙，黄油30g

做法：

1、虾洗净，用剪刀将背部壳剪开，而后用刀劈开两半，不要切断；

2、蒜压泥，锅中放入20g黄油融化，煸炒蒜泥，直到金黄为止，置于锅边或碗中备用；

3、橄榄油热后，煎虾，两边均变红色，熟了即可；

4、虾入盘背部撒上黄油蒜泥；

5、10g黄油入锅融化，加美极汁和干白葡萄酒，沸腾即可，将汁撒在虾上，趁热食用！