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你的心灵,我的微笑——热狗肠面包

(2010-05-31 15:27:01)
标签:

美食

肠面

面团

热狗

高筋面粉

黄油

干酵母

砂糖

分类: 甜甜点

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你的心灵,我的微笑

 

这一生即便分离,

亦是为了相遇而分离;

这一生纵然伤害,

亦是为了相爱而伤害;

这一生最终落泪,

亦是为了相忆而落泪。

无论走多远,

我都在那个最近的地方,

我今生都深藏其中——你的心灵!

我一直带着唯一的表情,

它今生都浮现脸庞——我的微笑!

 

热狗肠面包

原料:高筋面粉140克,牛奶80克,细砂糖20克,黄油15克,盐1/4茶匙,干酵母1茶匙,奶粉1茶匙,火腿肠5根,全蛋液少许、黑芝麻少许

做法:
1、将所有原料按照牛奶、砂糖、黄油、盐、奶粉、高筋面粉、干酵母的顺序放入面包桶,而后选择揉面程序,大概1个半小时以后,面团就OK啦。而后将面团5等份,进行15分钟发酵;
2、取一个发酵好的面团,在案板上搓成细长的面条;

3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上,都做好之后,进行最后发酵,温度38度,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,在面团表面撒上一些黑芝麻。而后烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

 

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