你的心灵,我的微笑——热狗肠面包

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美食肠面面团热狗高筋面粉黄油干酵母砂糖 |
分类: 甜甜点 |
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你的心灵,我的微笑
这一生即便分离,
亦是为了相遇而分离;
这一生纵然伤害,
亦是为了相爱而伤害;
这一生最终落泪,
亦是为了相忆而落泪。
无论走多远,
我都在那个最近的地方,
我今生都深藏其中——你的心灵!
我一直带着唯一的表情,
它今生都浮现脸庞——我的微笑!
热狗肠面包
原料:高筋面粉140克,牛奶80克,细砂糖20克,黄油15克,盐1/4茶匙,干酵母1茶匙,奶粉1茶匙,火腿肠5根,全蛋液少许、黑芝麻少许
做法:
1、将所有原料按照牛奶、砂糖、黄油、盐、奶粉、高筋面粉、干酵母的顺序放入面包桶,而后选择揉面程序,大概1个半小时以后,面团就OK啦。而后将面团5等份,进行15分钟发酵;
2、取一个发酵好的面团,在案板上搓成细长的面条;
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上,都做好之后,进行最后发酵,温度38度,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,在面团表面撒上一些黑芝麻。而后烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
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