记得那一天——猪猪今生制作的第一个原味土司

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分类: 甜甜点 |
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记得那一天,
阳光如今天一般炙热,
那是一个没有一丝风的日子,
你健步走向我,
我不知道这一切是否应该开始……
记得那一天,
并肩坐在车里,
好像可以互相感知到对方的呼吸,
你的手掠过我的手,
我不知道这一切可以拥有多久……
记得那一天,
记得每一个细节,
记得每一份感受,
记得那是你我的第一天……
原味土司——我亲手制作的第一个土司,是猪猪购买面包机后的习作,让大家见笑了!
面包机:柏翠iBread G3(PE8990)
原料:水240ml,黄油3汤匙,砂糖3汤匙,盐1茶匙,高筋面粉500g,烘焙奶粉2汤匙,酵母粉2茶匙
做法:
1、将所有材料按照顺序放入面包桶,记得在面粉上划一道,而后将酵母粉放入其中,这样可以更好保持酵母粉的活性,而后选择“和面”程序,大概1个半小时以后面团制作完成;
2、完成后将面团拿出,稍微撒手粉(高筋面粉),而后用擀面杖将面团的多余空气排除,而后对卷整形,面包皮的缺口朝下放入面包桶,而后放入面包机内室温发酵,发酵至面包桶9-10成满即可;
3、取出面包桶在面包上刷上蛋液,而后面包机内烘焙60分钟即可,烤架冷却。
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