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风·雨

走在花园里，

微风缓缓掠过，

划过我的面颊，

好似你温柔的手，

我笑了……

漫步大街上，

细雨纷纷坠下，

落在我的面颊，

好似你轻柔的吻，

我醉了……

避风塘鸡翅

原料：鸡翅中12个，盐1茶匙，糖1汤匙，吉士粉1汤匙，面粉2汤匙，生粉2汤匙，料酒2汤匙，鸡蛋黄1个，豆豉少许，大蒜末，青椒丁，干辣椒碎、面包屑

做法：

1、鸡翅中洗净，从两根骨头中间用刀将鸡翅一分为二，用一半大蒜末放水，做成蒜汁水待用；

2、用盐、糖、料酒、吉士粉、面粉、生粉，2-3汤匙蒜汁水将鸡翅腌制20分钟。吉士粉、面粉、生粉的比例一定为1:2:2，吉士粉的添加是为了中和蒜味，同时可以为鸡翅增加香气；

3、鸡翅腌好后，加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀，这样可以使炸后的鸡翅更加嫩，热锅放油，油温5成热时码入鸡翅，开小火煎炸至两面金黄，将煎好的鸡翅放在厨房用纸上，充分吸油。而后锅中放少许油，加入蒜末、干辣椒碎、豆豉爆香，注意不要让蒜末烧焦，而后加入适量面包屑，稍事搅拌。随后加入炸好的鸡翅和青椒丁，待面包屑充分包裹在鸡翅上即可出锅装盘。

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