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我是你的——千层酥皮牛肉卷

(2010-04-24 13:48:05)
标签:

美食

千层酥

酥皮

茶匙

肉馅

大蒜粉

香葱粉

黑胡椒碎

分类: 甜甜点

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你说抓不住我,

我仿佛漂浮着,

也许瞬间就消失得无影无踪……

其实你早已掌控我的灵魂,

抓不住的只是我的躯壳。

 

你总说——我是你的,

只因为你觉得我不曾彻底属于你!

我总说——我是你的,

只因为我把所有的爱都依附于你!

So,I'am yours!

 

千层酥皮牛肉卷

原料:千层酥皮3张,鸡蛋2个,牛肉馅750g,面包屑80g,肉蔻粉1茶匙,大蒜粉1茶匙,香葱粉1茶匙,小茴香1茶匙,香油2茶匙,料酒2汤匙,黑胡椒碎1茶匙

做法:

1、将肉馅和所有香料调和在一起,加入面包屑搅拌均匀,而后加入一个鸡蛋,搅打均匀;

2、将千层酥皮以宽边为准,一分为二,而后两边刷鸡蛋液,将肉馅放置在酥皮中间;

3、将酥皮两侧依次覆盖在肉馅上,而后将肉卷翻转180度,刷上鸡蛋液;

4、将刀把肉卷平分切成6小块,而后用小刀在上面划两个小道,烤箱200度烘烤15分钟,而后转成180度再烘烤15分钟即可。

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