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飞舞的长发——黑巧克力迷你蛋糕

(2010-04-21 17:27:31)
标签:

美食

黑巧克力

香草精

黄油

泡打粉

小苏打

迷你

红糖

分类: 甜甜点

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湿漉漉的发低垂过肩,

你拉着我的手,

缓缓走入暖暖的灯光下。

趴在你的肩上,

热热的风划过我的脸庞,

你在轻抚那低垂的湿润,

慢慢地长发飞舞起来,

痒痒地抚弄我的肌肤。

于是抱住了你,

没有言语,

只是手臂环绕得越来越紧,

那长发因你而留,

为你飞舞……

 

黑巧克力迷你蛋糕——你会爱上它的浓郁,相信我……

原料:115g黑巧克力(最好可可含量70%以上),85g黄油(室温),175g红糖,2个大鸡蛋,185g低筋面粉,3/4茶匙泡打粉,3/4茶匙小苏打,5g盐,250ml牛奶,1茶匙香草精

做法:

1、巧克力切小块儿,而后隔水融化,将软化黄油切小块儿,加入红糖,用电动打蛋器搅打3-5分钟,而后加入鸡蛋黄,搅打均匀,之后将融化的巧克力加入其中,搅拌均匀;

2、筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉和盐,搅打均匀;

3、而后在混合物中加入香草精,之后分3次加入牛奶,搅拌均匀;

4、将鸡蛋清倒入一个无油无水容器中,用电动打蛋器搅打至打发,而后加入混合物中轻轻翻拌均匀,而后将面糊装入模具,大概7分满即可,烤箱190度,烘烤20-25分钟。

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