给你金黄色的甜蜜——香煎南瓜饼

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美食面包屑面团金黄色蒸锅鸡蛋清豆沙馅南瓜糯米粉 |
分类: 甜甜点 |
睡梦中的你我
多少次梦中醒来,
我转头看旁边的你——
安详的面庞,
高耸的鼻翼,
微微的鼾声,
那如孩童般的稚气仍未脱离你的脸,
庆幸岁月没有夺走我爱恋你的那份单纯……
多少次梦中醒来,
你转头看旁边的我——
撅起的小嘴,
卷曲的睫毛,
均匀的呼吸,
那如孩童般的顽劣仍未脱离我的脸,
庆幸岁月没有夺走你迷恋我的那份俏皮……
原料:南瓜瓤350g,糯米粉350g,豆沙馅100g,鸡蛋清1个,面包屑若干
做法:
1、南瓜去皮,去籽,切成小块,放入蒸锅,大概蒸40-50分钟;
2、将蒸烂的南瓜压成泥;
3、趁热加入糯米粉,充分搅拌均匀;
4、将混合物揉成南瓜面团;
5、分成小剂子,放在手掌中,按压成饼,放入豆沙馅;
6、将豆沙馅包好,而后在手掌中将南瓜饼揉圆,而后用手掌按压成饼状;
7、将南瓜饼一面刷上鸡蛋清,撒上面包屑;
8、油热后,转小火,将撒好面包屑的一面放入锅中,而后将另一面在锅中刷蛋清液,撒上面包屑,底面金黄后即可翻面,两面金黄即可出锅食用。
提示:用糯米粉做的南瓜面团,需要保持温热的温度,不然就不好操作了,在制作的过程中,可以将不用的面团放在蒸南瓜泥的蒸锅中,一直用热气保持面团的温度。