中餐当中生吃的东西不很多，但是韩国和日本料理中生吃的东西很多，曾经去韩国一个星期，当时自己还在做编辑部主任，所以厂商邀请去了以后，必然是好吃好喝，哈哈。但是韩餐中太多生吃，到了最后的两天我几乎已经可以不睡觉了，同行的记者朋友最后两天总盯着我，我很不解问道：“干嘛这么看我？”她说：“你能闭上眼睛睡会儿觉吗？”“唉，我也想，但是神经超级亢奋，估计生东西吃多了，我也生猛了，已经不用睡了，赶紧回国吃熟的去吧，那样就能睡觉啦。”那精力真的是不一般，记得那时夜里3点多我还在南大门购物呢，呵呵。
昨天也是夜里3点回到家，北京昨夜又下雨了，最近从夜店回家时常是在雨中，很凄厉的浪漫……昨天很想让自己喝醉，渴望那种眩晕的感觉，想放纵自己去麻醉，所以昨天没有要黑方，而是喝得很杂，先喝啤酒，而后是“燃烧的林宝坚尼”，之后又很快喝了两大杯“长岛冰茶”，再之后又是啤酒，终于眩晕了，而后就是“群魔乱舞”，很high的夜晚，DJ很合我心意，曲子很受用，而且还有我酷爱的AKON的歌曲，喜欢这种忘我的释放，因为那时我的世界里面只有我，我只想取悦我自己！！！说到这里，提醒JM们，“长岛冰茶”是后劲很大的一种鸡尾酒，但是名字非常平和，不要以为是冰茶啊，如果你不胜酒力，千万不要喝这款鸡尾酒！

言归正传，看看这款西式finger food吧！
这款吐司三文鱼，需要腌制三文鱼，烘烤吐司片和制作馅料三部分，我会一部分一部分讲解给大家：

腌制三文鱼
原料：盐1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，糖1汤匙，干白葡萄酒2汤匙（也可以用汤匙伏特加代替），三文鱼300g
做法：
1、清洗三文鱼，沥干水分；
2、将三文鱼切薄片；
3、将盐、糖、黑胡椒碎混合在一个大容器中；
4、将干白倒入混合物中，搅拌均匀；
5、将三文鱼片放入混合物腌制至少3小时，或者隔夜。

烘烤吐司片
原料：吐司片7片，大蒜2-3瓣，黄油40g，香芹片少许
做法：
1、将吐司片一切为二；
2、蒜压泥待用；
3、黄油在锅中加热融化，加入蒜泥爆香，离火，冷却片刻后用刷子将爆香的融化黄油涂抹在面包片上，而后撒上少许香芹片；
4、烤箱180度，烘烤5-7分钟，待吐司片焦黄酥脆即可，而后拿出冷却待用。

馅料
原料：奶油奶酪80g，柠檬汁1-2茶匙，酸黄瓜1/2根，淡奶油1茶匙
做法：
1、酸黄瓜切小丁，加入奶油奶酪中，而后挤入柠檬汁，搅拌均匀；
2、加入淡奶油进一步搅拌均匀，馅料就准备好了。

提示：
1、烘烤好的吐司片一定要冷却后使用；
2、烘烤吐司片时香芹片可以省去，也可以换成海苔粉。

买三文鱼时给的可爱料汁，呵呵