香喷喷的孜然+脆口的菜花=理想的米饭伴侣

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美食菜花孜然粉培根孜然粒干辣椒鸡精盐 |
分类: 香香菜 |
男友:“我想点个菜!”嘿呦,涨行市了,都开始在家里点菜了。
小胖猪:“说呗,我听听。”
男友:“孜然菜花,你会吗?”哇呀呀,又不是满汉全席!小瞧人!!!
小胖猪:“有什么的啊,不就一个孜然菜花吗?”
男友:“我真的想吃,你做一个吧。”
小胖猪:“嘻嘻,说说你吃过的里面都有什么啊?”没吃过猪肉,我还没见过猪跑吗,这次我是没吃过孜然菜花,我还没听过孜然菜花吗?只等他一一交代……
男友:“菜花、孜然。”简直废话,除了这些……“好像还有肉,不知道什么肉,像是腊肉。还有那菜好像是辣的吧,记不清楚了。”我看你真是记不住打,也记不住吃!!!!!!完啦,没得要了!!!
于是,决定就糊弄着做吧……最后傻瓜吃得很香!
原料:菜花1个,孜然粒3茶匙,孜然粉少许,干辣椒5个,培根6条(没有腊肉,管他呢,反正他喜欢培根),盐,鸡精
做法:
1、准备孜然粒和孜然粉,这样孜然的味道出来更浓郁;
2、干辣椒根据个人口味可以增减,把干辣椒掰碎待用;
3、菜花焯水备用;
4、培根切片备用;
5、起锅,油热后放入干辣椒碎煸香;
6、快速加入孜然粒,翻炒直至煸香为止;
7、加入培根翻炒至熟;
8、加入焯水菜花、盐、鸡精,翻炒均匀,临出锅时撒孜然粉,稍事翻动,即可出锅装盘了。
提示:菜花焯水时,在水中添加少许食用油,可以保证菜花焯水后保持脆嫩的口感,以及鲜亮的颜色。