妈妈一直不喜欢太多的黄油味道，她说——膻！反正我有些不理解，因为我偏爱那味道。每次妈妈闻到我吃曲奇之类的，都会说：一边吃去，离我远点。多么香甜的味道啊，我深深迷恋其中，妈妈却相当排斥，唉，也许是因为妈妈不吃牛羊肉的缘故吧，哈哈。

今年3月我生日获得了生日礼物——烤箱之后，也想大显身手，怎么也得为爸爸妈妈做些好吃的，问道妈妈想吃什么，妈妈说：只要不膻就行！嘿呦，这个要求还真不高，但是也很发愁，西点几乎都用黄油，而且用量都不小，怎么能不膻啊？想了想主意有了，能增加其他的味道，掩盖黄油的味道，估计就可以过关了！

于是，开始翻看自己得到礼物之后置办的那些英文菜谱，找啊找，看见了安扎克饼，决定就是它了！别说，结果不错！！！因为这款饼中有燕麦片，那是妈妈很喜欢的东西，所以比较讨巧。

原料：燕麦片90g，低筋面粉150g，糖120g（原方子糖量是220g，外国人的口味我们不太适应，太甜），椰蓉60g，黄油125g，橙汁1汤匙，小苏打1.5茶匙，沸水2汤匙

做法：

1、将燕麦片、低筋面粉、糖、椰蓉混合在一个大容器中；

2、将黄油和橙汁混合在锅中；

3、文火搅拌，直到黄油完全融化；

4、将小苏打和沸水混合在一个容器中；

5、将黄油混合物倒入苏打水中，搅拌均匀；

6、将最终混合液体倒入干性混合物中，这个环节要迅速，要保证混合物还保持温热的状态；

7、取一大勺混合物在手中揉圆；

8、烤盘刷油，铺放油纸，将圆团在烤盘中用手心按扁，每个饼中间保留空隙，烘烤过程中会体积增大。

烘烤环节：烤箱150度预热4分钟，而后大约烘烤25分钟。

冷却环节：烘烤完毕后，饼在烤盘中稍冷却5分钟，而后从烤盘中取出，放置在烤架上彻底冷却。

提示：这个饼在密闭的容器中可以保存2周。