很多年前去阳朔的酒吧街，在一个老外开的酒吧里吃过刚烤上来的香蒜面包，一直很难忘记那种味道，酥脆里嫩，烤过的蒜味充盈在空气中弥漫，很香很香!

      这种面包只有刚出炉最好吃，周末趁着大家都在，不赶时间，可以慢慢品尝。

      刚开始统计数量时，一人只要求3片到5片，烤了小小一盘。

       端上来，一抢而光，要求继续供应。连从来不吃蒜的宸宸都嚷嚷低估了自己的胃！

      加工了一大盘。很壮观！

  材料：     高粉：335g
             糖：20g
             盐：4g

             奶粉 13.4
             酵母：3.35g

            黄油：33.56g
            冰水：241

      1除黄油外所有原料混合，揉至能拉开厚膜，加入室温黄油，揉至完全阶段，即能拉开大片不破有弹性的薄膜。

     2.温暖处发酵到2.5倍大，即用食指戳洞，洞口不回缩不塌陷；

     3.排气后分割滚圆割成4等份，，盖保鲜膜松弛15分钟；

     4.将松弛好的面团擀卷,搓长

     5.将擀卷好的面团摆放在花型模子里

     7.放自制发酵箱35度发酵1小时

     8.面团发到8分半满，将模子取出，预热烤箱，160度上火、下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。

180度5分钟，200度上火3分钟，外焦，里面松软，咬一口，唇齿留香，出品一点不输西餐厅！

      香蒜泥我是用黄油，加了点盐，杂香草混合抹上。