文/赵晓娟cherry

  2013年6月3日，由皮埃蒙特葡萄酒生产商协会主办，意大利国家酒业促进中心-意尚协办的2013皮埃蒙特葡萄酒品鉴会在成都凯宾斯基酒店召开，这也是该活动第一次走进成都。

皮埃蒙特葡萄酒的特色和优势

   本次活动共分为两个部分，第一部分是上午10:30开始的针对本地媒体、葡萄酒行业管理人员和餐饮界人士举办的皮埃蒙特葡萄酒大师班的培训课程，课程由意大利国家酒业促进中心-意尚的首席代表叶文主讲。

   叶文介绍，皮埃蒙特是意大利西北部的一个大区，其葡萄酒酿造业历史悠久地位重要，皮埃蒙特意为“在山脚下”，从名字就可以看出它的地理位置。皮埃蒙特的一部分被阿尔比斯山脉所覆盖，而另一部分被来自利古里亚海的热风从南面吹拂。这使得皮埃蒙特的气候非常宜人，适宜种植葡萄。几个世纪以来，葡萄和葡萄酒成为了皮埃蒙特人文化的一个组成部分。葡萄酒一直是该地区历史和文化的同义词。

   皮埃蒙特酿造葡萄酒的历史可以追溯到公元前10世纪。近年来皮埃蒙特的葡萄酒生产更趋向于产地保护酒，更加重视质量。现在，皮埃蒙特共有18种法定产区保护酒（DOCG ）和42种法定产区酒（DOC）。皮埃蒙特有近2万家葡萄酒生产企业，45600公顷的葡萄园，年产葡萄酒240万公升。逸香网了解到，目前皮埃蒙特正准备为它的葡萄园和美丽风景申报联合国教科文组织的世界人类文化遗产，此项殊荣法国圣埃米利永小镇也在上世纪90年代获得。

   皮埃蒙特葡萄酒被酒迷们形容为意大利的勃艮第，拥有许多小规模的家族式酒庄，而这里对葡萄酒传统制作工艺的尊重和对品质的关注甚至痴迷更令人动容。正如勃艮第以黑品诺著称，皮埃蒙特则以内比奥罗为傲，尽管它不是这个地区种植数量最多的品种，但是形成该地区特色以及品质的保证。另外，优雅平衡的巴贝拉，甜美圆润的莫斯卡托以及清新爽口的莫斯卡托甜白都是令皮埃蒙特酒迷们念念不忘的角色。

   大师班的课程结束之后，皮埃蒙特葡萄酒生产商协会（Piemonte Land of Perfection）负责人接受了笔者的采访。在采访中，笔者了解到，皮埃蒙特葡萄酒生产商协会成立于2011年7月29日，是皮埃蒙特地区市政局与行业协会之间的对话组织，旨在联合各大协会、保护当地独有的产品，目的是把当地产品推广到整个意大利以及国际舞台。去年，该组织在上海举办了2012皮埃蒙特葡萄酒品鉴会，今年则带领25家酒庄参加了广交会，成都站之后接下来还会去上海、天津等城市做推广。

   笔者问到，虽然意大利葡萄酒有非常悠久的历史，但是大多数普通消费者一般在购买中更容易选择法国葡萄酒，意大利葡萄酒与法国葡萄酒相比的优势在哪里？协会负责人回答，法国葡萄酒在中国市场的推广做的时间确实比较长，在知名度上有一定的优势，但是意大利葡萄酒在成本上更具有竞争力，而且意大利当地的一些特色品种在其它产区很难生产，这种独特性也是意大利葡萄酒的魅力所在。他表示，对于中国市场的推广是他们未来工作的重点，2011年，协会已经开通了中文官方网站，并将印发许多图文的画册来宣传意大利皮埃蒙特的葡萄酒。

市场欢迎多样化的葡萄酒

   下午的自由品鉴时间更是吸引了不少业内人士和爱好者的参与。来自皮埃蒙特的25个酒庄都带来了自己引以为傲的葡萄酒，这些酒庄大部分是家族酒庄，最小的酒庄葡萄园面积仅有1.35公顷，名叫Cascina Sassi-San Critstoforo酒庄，目前在中国还没有代理商。值得一提的是，Dante Rivetti酒庄带来从1988年开始的近10个年份的Barbaresco葡萄酒的垂直品鉴，在这种开放式的品鉴会上能够做到这样，足以见得皮埃蒙特葡萄酒酒庄主们对中国市场的诚意和决心。代表意大利TOP100名庄之一的Vietti酒庄参展的凯润酒业负责人蔡总告诉笔者，从前年开始，Vietti酒庄的代表酒款就已经进入西南市场进行销售，因为其优秀的品质和醇厚的口感赢得了一批忠实的高端消费者。作为专业的意大利精品葡萄酒的代理商，蔡总认为，随着市场成熟度的日益提高，意大利葡萄酒为消费者和爱好者们提供了更丰富的选择，再加上意大利当地政府和行业协会的努力，意大利葡萄酒在中国的市场前景完全值得期待。成都橡木桶酒窖总经理陈瑞东早上的飞机刚从意大利回来，下午就赶来参加皮埃蒙特的酒会，他认为，有一批非常专业的人士在做意大利葡萄酒的推广工作，再加上意大利的风土和特有品种等多种要素，意大利葡萄酒在中国市场的发力将取得不错的效果。

   笔者认为，多样性是葡萄酒世界吸引人的一个重要方面，消费者和爱好者们在前期法国葡萄酒的洗礼之后，会偏向于选择更多独具特色的其它产区的葡萄酒，同样作为旧世界国家，拥有近300个原生品种的意大利葡萄酒就是一个不错的选择。只要做好消费者的教育工作，皮埃蒙特葡萄酒凭借其深厚的历史积淀，传统的酿造方式，一定会赢得自己的市场。不过遗憾的是，目前该协会在中国还没有开通微博等社会化媒体工具，在宣传推广方面缺少了一些重要的渠道，而且很多酒庄的面积很小，产量非常有限，对于一些追求规模取胜的酒商来说比较难以选择。另外，意大利葡萄酒普遍来说酸度都比较活泼，在配餐上需要更多的搭配尝试，口感上对于消费者来说也需要一个接受的过程。不过将莫斯卡托甜型起泡酒作为皮埃蒙特葡萄酒打开中国市场的敲门砖，也是一个不错的选择，因为有很多普通消费者都比较能接受这种清爽的口感和甜而不腻的风格。总之，“一花独放不是春，万紫千红春满园”，期待包括像皮埃蒙特这样的更多的葡萄酒产区在中国市场取得进步！

大师班现场。

协会负责人正在接受采访。

意大利美女酒庄代表。

现场品鉴的部分酒款。

（注：本文已发表于逸香网）