青稞，作为西藏主要的农作物，在青藏高原上种植约有400万年历史。青稞没有皮壳，属于裸麦类植物，富含β—葡聚糖、黄酮类、锂、硒、铬等丰富的营养物质。据《本草拾遗》记载，青稞具有壮精益力、除湿发汗等功效。

　　“敬你一碗青稞酒，远方的好朋友”。青稞酒已经成为西藏的代名词，而饮用青稞酒也早已成为了藏族人民必不可少的风俗习惯。青稞作为一种“生长在高海拔地区的农作物”较为稀缺，品种之间也存在较大区别，加之其内部某些成分如β—葡聚糖会增加酒的粘稠度，所以对饮品类产品的稳定性有较大影响，特别是青稞酿制啤酒工艺上更难把握。

　　2001年，西藏研制出了新的青稞啤酒。2002年，初步研发成果首次投入小批量生产，第一罐青稞啤酒面世。产品一经试销，得到了当地老百姓高度赞誉。从而，坚定了西藏地区要用青稞酿制啤酒的特色工业化道路。在而后青稞啤酒成长的八年中，优质青稞种植面积不断增加，为青稞啤酒的批量生产创造了条件，并逐渐成为家庭和宴会的时尚饮品。

　　2009年春节前后，一度出现了供不应求的局面，甚至要凭结婚证、升学证等证件才能多买到一些青稞啤酒。

　　为解决产量问题，2009年4月，投资5亿多元的西藏青稞啤酒生产项目在拉萨经济技术开发区开工建设。建成后的生产基地，不仅具有国际先进的生产技术，其环保能力亦是世界一流。

　　随着新生产项目的投入使用，青稞啤酒在北京、上海、广州、成都等国内市场的销量不断增长。自世博会开始后，青稞啤酒已经吸引一批国际代理商和游客的订购。

　　2009年，一位美国商人到拉萨旅游期间品尝到了青稞啤酒，觉得味道很好，决定将其引入美国。同年5月，首批青稞啤酒远销美国。不仅如此，英国、德国等地的消费者，都对其表现出浓厚的兴趣，你也可能会在北美洲、欧洲等海外市场“偶遇”青稞啤酒。

　　西藏是一个给人梦想的地方！