太软了又木有？！感谢牛同学出手。继续做天然没有泡打粉的松饼，如果说上次的配方看上去很像面包，那么今天的版本就像是蛋糕。见过松饼有泡打粉版，酵母版，还有分蛋版有点像戚风，而今天用的是全蛋打发法，像海绵蛋糕一样。而且因为加了香蕉泥的关系，是特别特别的软还很香甜。没有时间等发酵的可以用这方法。

 

 

酷热又昏昏欲睡的午后，真需要吃点喝点才觉得漫长的工作日下午有希望，很多公司设的茶水间也是这个作用啊。

 

 

玫瑰奶茶～

 

 

 

松饼方子分享自木不子 有改动。看方子跟我以前做过的香蕉杯子蛋糕的方子差不多。

我用了两倍的量做，原方子只有一个蛋，没有巧克力豆，我自己加的

 

鸡蛋两枚，

低粉120克，

细糖25克，

水120ML （可以换成牛奶）

熟香蕉一根（我这根香蕉已经熟透正香甜，不过做点心有芝麻点的香蕉更好）

橄榄油2茶匙（可以换成黄油）

黑巧克力豆一把

 

 

香蕉用叉压成泥，有些许碎香蕉小块也没关系，加入水拌匀，再筛入低粉拌匀，用切拌的手法不要过度搅拌，就像做蛋糕一样。

 

鸡蛋加糖，用打蛋器打发，像做海绵一样打到面糊滴落缓慢，划8字十秒钟不消失。

 

加入橄榄油继续打匀。然后取三分之一蛋白糊放入香蕉面糊中拌匀，再将面糊倒入蛋白中拌匀，给松饼机刷油预热。

 

在面糊中放入一些巧克力豆，尽量放匀并用面糊盖住（可以用筷子按下去），不然巧克力豆融化容易弄到上面的面板上使下一个饼不好看。

 

等翻转的饼机绿灯熄灭后打开，小心烫用竹筷或木筷将饼取出。然后再进行下一个。

 

 

总的来说我还是更喜欢酵母版，因为只用洗一个盆

 

 

咖啡机不只是可以煮咖啡的，煮红茶一样很正点，因为我以前就用西门子的简易咖啡机煮红茶我大爱红茶呀～

 

我家喝得最多的是祁门红茶，。外面好喝的奶茶通常是两三种红茶放一起煮出来的，我这个就简单啦，只用了一种加上两三朵玫瑰花一起冲泡。

 

有机器没有什么技术含量，玫瑰（揉碎一两朵）跟茶一起放进冲泡器，水加入水箱，按下按钮茶水就在压力下的出来了，加上一点热奶，搞定

 

 杯子小，可以将咖啡杯架固定在高位。

 

 

 

 

下午茶喝一口玫瑰红茶芳香馥郁，吃一块香蕉巧克力松饼香甜松软，蛮享受滴～

 

 

牛说怎么没有淋点巧克力酱啊

 

 

我觉得我有点爆浆控

 

 

 

不知道是不是强迫症？非拍到不可

 

 

 

OVER，感谢耐心看完我啰嗦的筒子，周末愉快！

 

 

 

呱呱唧唧：

打发全蛋的时候，盆要干净无油无水。另外因为比重不同，在蛋液跟香蕉面糊混合时要先一部分蛋液混合再完全混合这样不容易消泡。

 

 

 

 

 

                                           
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