最近天热哈，可是汤还是要喝，记得有北方朋友跟我说这么热的天喝热汤不是越喝越热呀，其实不然哈，人因为天热流汗，光补充水分还不足够，除了喝冰镇绿豆汤、酸梅汤、各种果汁饮料外，还应该补充随汗流失的盐份，而喝点汤是最佳的补充方法，所以夏天也应该多喝汤水，晾至温热喝最好。

可是老实说我们家都不爱吃很多人拿来凉拌的那个口感 ，那天吃完西瓜，看见我在处理瓜皮，儿子大叫：“妈妈，我不要吃凉拌瓜皮，也不要炒着吃。” 嘿，“谁说我要凉拌，要炒啦.....”“那你要干什么？”，不告诉你，我有用呗，心里偷笑，你已经不是第一回吃了，还不知道呢 。

西瓜皮大家都知道是被中医们称为“西瓜翠衣”的好东西：

性味　性凉，味甘。

功能主治　清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。-----转

材料：老黄瓜一根（也叫吊瓜，还有啥不同的称呼，告诉我哈，我刨了一半皮了，想起还是拍张照片免得叫法不同造成误会）、西瓜皮两块，扁尖（茶笋）十条左右、还有脊骨六两（没拍）。

煲汤也没什么可说的，先煮骨头，里面放一小勺醋，为什么还用我说吗? 

开后撇去浮沫，煲四十分钟后，加入放入扁尖、老黄瓜和西瓜皮再煲二十分钟左右，关火就好了。为什么没加盐，因为扁尖是咸的，如果嫌盐味不够，关火后在调少许盐即可。

这样处理掉点瓜皮，即起了要想用瓜皮来解暑的目的也根本不大吃得出老黄瓜和瓜皮的区别，不信你试试，反正我们家那两个粗枝大叶的男人没提出任何疑问和异议  。

还有西瓜皮拿来红烧肉类、鸡翅应该也不错哦。

 相关的扁尖汤肴还有:

我家的“张生记”老鸭汤 

无汤不欢-----夏日里的鲜汤