报上说广东省的药材消耗是全国第一，不是吃中药的人特多哈，是因为至少有一半的药材落到了汤里，春有健脾去湿、夏有清凉茶、秋有止咳润燥、冬有温润滋补各式药膳靓汤。住久了，我也常会在不同的季节里煲上不同功效的汤水，反正爱喝汤。

这是两道药膳汤，功效都是滋补润肺、止咳化燥的，自己调配的。

1.无花果海底椰煲猪展





材料有:猪展一大块、海底椰(干品,因为最近新鲜的都不大买好的)、无花果、百合和蜜枣

右下白色黑边的就是海底椰干品





很多广东人煲汤后只喝汤，其它材料都扔掉了，我们觉得连汤带渣一起吃更健康，呵呵，不过海底椰就不要了，煮不烂的。

2.麦冬川贝煲鹌鹑






材料有:光膀没皮鹌鹑三只、麦冬、川贝、北杏和蜜枣（蜜枣后放的忘拍了，上图有）

汤很好喝，一顿就喝光光，可是真的很难拍，非常清淡而特别滋味。

除了蜜枣稍晚一点放，因为儿子特别喜欢吃，煮太久就没味了。其它材料同煲一个半到两个小时，盐调味即可。