应北京云门酒业的邀请，参加了澳大利亚优伶酒庄北京评酒会，地点在三里屯的瑜舍西餐厅。

评酒会上结识了来自澳大利亚优伶酒庄的Mr.Willy Lunn，他是一位有着丰富经验的澳洲酿酒师。

优伶酒庄位于澳大利亚维多利亚州的亚拉河谷，酒庄创建于1838年，开辟了维多利亚州首个

葡萄酒庄园，当今已经成为澳洲深受欢迎的葡萄酒酿造商之一。

这次评酒会Willy 带来了很多款优质的葡萄酒，象霞多丽干白葡萄酒Chardonnay、黑比诺干红葡萄酒Pinot Noir、三合一白葡萄酒Yering Station MVR、特干霞多丽桃红葡萄酒Pinot Noir Rose 、赤霞珠干红葡萄酒Pinot Noir、希拉维欧尼干红葡萄酒Shiraz-Viognier、

精选西拉维奥尼埃干红葡萄酒等。

我很喜欢其中的一款干白葡萄酒，酒香浓郁，口感清新雅致，虽经法国橡木桶陈酿

而酒体适中，果香味馥郁，酸度比较均衡，回味悠长，伴有冷气候条件葡萄特有的精

妙风味。由于蕴含着经典的花果芬芳及迷人的矿物质气息，优伶酒庄的霞多丽葡

萄酒是海鲜及鱼类菜肴的理想搭配。此酒酒质优雅，口感均衡，浓郁的矿物质味

道衬托出一抹淡淡的法国橡木芳香。

我最喜欢的黑皮诺干红葡萄酒，有明显的单宁却恰到好处。此款黑比诺酒质优雅，酒体香醇，蕴含着樱桃和树莓的甜美风味及橡木辛香，余韵悠长精妙。酒庄的黑比诺葡萄酒酒香馥，几乎搭配所有鸭肉类菜肴都堪称经典。
 


悠久的历史的优伶葡萄酒庄园，有着迷人的故事

   1838年，出生于苏格兰的Ryrie兄弟跋山涉水来到澳洲亚拉河谷，获得了一大

片草场的经营权，其面积达43,000英亩。Ryrie兄弟以这片草场的土著语名字发音

将其命名为“优伶(Yering)”，在这里创建了维多利亚州(Victoria)第一家葡萄园。

19世纪50年代初，瑞士移民Paul de Castella成为优伶酒庄(Yering Station)

的主人，他将酒庄发展壮大成为维多利亚葡萄酒酿造业的卓越典范。他对葡萄园进行

扩建，培育种植从法国进口的各种葡萄插枝，修建酒窖与花园，还沿原来车道种下几

百棵榆树，建成了一条美丽的林荫大道。

1889年，优伶酒庄初露锋芒，一举夺得巴黎世界博览会大奖，成为唯一产自南半球的获奖葡萄酒。

 1996年，优伶酒庄被Rathbone家族购入，重新扩建后的优伶酒庄不仅拥有高水平的酿造工艺与先进设备，还成为享誉盛名的葡萄酒主题旅游胜地。

 

   优伶酒庄以酿造品质达世界级水准、风格独一无二的上乘葡萄酒而闻名，在2004年伦敦举行的国际葡萄酒与烈酒大赛上，优伶首席酿酒师被授予“年度国际酿酒大师”的称号，继其在欧洲首次夺魁115年之后再次折桂国际大奖。于2006年成功跻身“澳洲旅游业名人堂”之列。

云门酒业的网址：

www.thewinerepublic.com