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同事老婆怀孕，大家按照“惯例”，下注打赌什么时候会生。一块美金挑一个时间，谁最接近出生时间谁赢。因为家事，我一走就是3周，回来却发现还没 生，马上凑热闹也赌了几块钱。过了几天，预产期到了，没生。再过几天，还是没生。再再过几天，我都开始对着一群老外普及咱们“哪吒”的故事了，还是没生！ 话说，没生最急的应该是孕妇，这次急的倒我们这群赌徒。这就像股市，越被“套牢”越想回本，于是众人不断花钱买时间，赌局转眼就超过100美金了!最后在 7月31日，我以26分钟的优势，赢啦！！！仰天长笑。。。

第二天，开心地一块钱一块钱数，有112美金哦！同时还可以嘲笑手下败将，太开胃了。大家要我请客，当然不能上当，还是烤个点心，以最低成本封住 他们的嘴巴。 由于吃的人多口味杂，不敢做太花哨另类的，特地挑选了这款布朗尼：汇集了花生酱，奶油奶酪，和黑巧克力这三样人见人爱的食材，怎会有不好吃的 道理？做了一大盘，一转眼就要没了，我死活扣下几块，捎给新妈妈尝尝，希望那个同事老爸不要贪污啊。

花生酱乳酪布朗尼（转自《Epicurious》）
注： 以下配方适合一个23X23CM的方模
注： 杯，勺和重量的换算请参考文怡 前辈的博文

-布朗尼层
苦甜巧克力，227克
黄油，113克，切碎
糖，100克
蛋，2个
香草香精，1小勺
中粉，60克
盐，1/4小勺

1. 模具抹油，铺烘焙纸
2. 混合巧克力和黄油，小火加热融化，搅拌均匀，放凉10分钟
3. 混合糖，香精，蛋，打发至非常浓稠膨胀，厨师机大概3到5分钟。
4. 混合2和3，低速搅拌均匀
5. 切拌如中粉和盐
6. 倒入模具，抹平


-乳酪层
奶油奶酪，227克，室温软化
花生酱，1/3杯，85克
香草香精，1小勺
糖，100克
蛋，2个
鲜奶油，2大勺
中粉，15克
苦甜巧克力，57克，切碎
7. 混合奶油奶酪，花生酱，香精，搅拌均匀
8. 加入糖，搅拌均匀
9. 逐个加入蛋，搅拌均匀
10. 加入鲜奶油，搅拌均匀
11. 切拌入中粉
12. 保留1/3杯（80ML）11中的面糊，其他倒入模具，抹平

13. 融化苦甜巧克力，混合入保留的1/3杯的面糊，制成巧克力面糊，用大勺舀在模具内的乳酪层上，用筷子划8字，形成大理石花纹

14. 放入预热到163C的烤箱内烤35分钟左右，至中间凝结。不要烤过头，会裂会干。彻底放凉后再脱模。


每次切前把刀在热水中洗干净，就可以切得整齐。


巧克力，花生酱，奶油奶酪分别都极美味极浓郁，搭配在一起，却并不冲突，反而互相加分，被同事一抢而空，那些赌债付得心甘情愿吧！

----------其他布朗尼乳酪甜点：----------

	http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/IMG_2157.jpg- 价值112美金" TITLE="花生酱乳酪布朗尼 - 价值112美金" />
无粉大理石布朗尼	100%全麦布朗尼	牛奶焦糖酱奶酪方砖