五月金牌菜，荤素搭配的高丽菜卷。

高丽菜卷

材料：

高丽菜（包菜，大头菜，甘蓝）            1个

肉馅                                    500克

香菜梗                                  20根

调料：

糖                                      1小勺

盐                                      1小勺

白胡椒粉                                适量

姜粉                                    适量

葱末                                    适量

香油                                    1小勺

淀粉                                    1/2茶勺

鸡精                                    1/2茶勺

做法：

1.猪肉馅加入调料拌匀待用。

2.甘蓝去掉根部（用刀在根部划个三角形，西瓜叫口的方法），正个放入沸水中煮10分钟。捞出去用流动的冰水冷却。

3.然后仔细从外层慢慢一片一片取下高丽菜叶。

高丽菜靠近根部还是很硬，用刀拍软。

放入适量的肉

卷的时候一定要小心不要弄破

菜卷就做好了

用烫软的香菜梗绑好，这样高丽菜卷就做好了。

4.将做好的高丽菜卷放入蒸锅隔水蒸10分钟即可。