爽口小菜，色彩口感味道都是一级棒，选择香干一定要注意选择新鲜软嫩的。

金针菇拌香干

材料：

金针菇            200克

胡萝卜            1根

香干              4片

香菜末            适量

调料              蒜末 1大勺  生抽 3大勺 香油 一大勺  辣椒油半勺 盐 少许

做法：

1.金针菇洗净去根部，撕开，胡萝卜切丝，香干切成0.5厘米的段。将所有的材料用开断生。

2.断生的食材用流动的冷水冷却。拌入料调即可。