实验版——樱花乳酪慕斯

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盐渍樱花乳酪慕斯美食 |
分类: Cake |
这是实验版
蛋糕底用了抹茶海绵,慕斯里加了蜜豆,表面是果冻层
因为加了自制的樱花豆沙,鱼胶片用量也少,所以是我爱的那种沙沙粘粘的乳酪蛋糕口感
不过奶油奶酪和酸奶油的味道盖过了樱花的香味,下次要调整一下配方,嗯……
因为没见过也没吃过正宗的樱花豆沙,所以我这个是山寨版,完全凭感觉做的C版樱花豆沙哈~
白芸豆泡一天一夜,剥豆皮,煮豆,加水扔料理机搅成泥,加点油和糖炒干,加切碎的盐渍樱花和一夫那儿淘来的樱花香精拌匀即可,要是有樱花酱就更好了,我猜,颜色和香味会更好,不过没淘到,唉唉~
具体方子等我实验满意了再上
下次,我希望在有太阳的日子拍片,55,晚上颜色太诡异了,根本不是是粉粉嫩嫩的感觉
最后,谢谢亲爱的欢欢,帮我翻译方子,么么~~