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家里的戚风模已经屯了有半年多了吧，除了刚买回来时做过一次，随后一直在休眠状态

遇见我这样的懒主人，真对不起远渡重洋来的模子啊，哈哈

为了让我的中空模充分发挥它的价值，本人决定继乳酪后再开个戚风系列，这样能督促我勤快一些

今天这个黄瓜戚风参考并借鉴了菜虫的菠菜培根戚风和超Q润橙汁戚风（看见冰箱里躺着一根黄瓜，还有做乳酪蛋糕剩下的半袋奶，决定挑战一下，哈哈）

18CM中空模一个

原料：蛋白120G，糖40G（这次蛋有点小，用了3个蛋），盐一小捏

      蛋黄35G， 糖10G（按比例蛋黄应该是30G，我用了2个蛋黄，可蛋黄有点大，多出5G）

      玉米油40G，牛奶黄瓜糊60G，低粉60G

做法：1.蛋黄加糖打至颜色变白

2.一点点加入玉米油，搅匀

3.加入牛奶黄瓜糊，搅匀

4.筛入低粉，翻拌均匀

5.蛋白加盐打至粗泡

6.分次加糖，打至尖端微下垂的9分发

7.分次与蛋黄糊拌匀，倒入模具，轻轻摔出大气泡

8.预热170度，烤制25分钟，降温至160度，烤制15分钟

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这张是烤制20分钟后的状态，满模了

后来觉得上色深，降了10度，发现有回缩，平齐于模子边缘，烤完倒扣一夜，发现表面又凹进去一点（第一张照片能看出来，上面的皮有些厚，而且有回缩）

失败点：因为计算失误，油量没有减，而且烤制的中途打开烤箱2次，降温一次，这些可能是回缩的原因

成功点：新口味的黄瓜戚风切面是嫩嫩的绿色，闻起来类似海苔，吃起来有淡淡黄瓜香，值得继续开发

        下次试试用纯黄瓜糊来做，如果有JM提前实验了，一起来讨论哈

附注：我是用牛奶130G（半袋），黄瓜1根（130G左右）打成糊用的

做蛋糕剩下的都被我喝了，因为我属于勇于尝试那类，觉得这个牛奶黄瓜糊味道还不错，但有些人可能觉得非常奇怪吧，哈哈