今天是2009年9月1日，我开博刚好满9个月，点击率冲破100万，博文246篇，心中

感慨万千，在这里对所有来看我博客的你们说声“谢谢”，也对小编“食神来了”表示

衷心的感谢，如果没有小编的首页推荐，我的这个100万个点击还不知道要到什么时候

才有呢？

     一句“谢谢”并不足以代表我的感激，千言万语无从说起，就让我把这100万个

感谢化为祝福，祝愿你们都幸福快乐，希望未来的路上，还有你们的相伴和支持。

     2008年12月1日开博，一路跌跌撞撞地走来，努力坚持周一至周五都更新。这几个

月来，在新浪的美食博客这里认识了很多朋友，学习了很多烹饪上的知识，最让我始料

不及的是我居然买了烤箱，我居然学会了烤蛋糕。

     我是在一家私企做会计的，那是一家劳动法很不规范的私人企业，没有周末，没有

假期。但因为贪图离家比较近，贪图老板比较宽容，贪图老板允许我在某些时候可以带着

儿子去上班，贪图这里人际关系不那么复杂，所以，尽管没有休息天，但我还是在这里一干

多年。由于工作的关系，我并没有太多的时间上网，所以，很多时候都不能很及时回复一些

朋友的评论，也不能及时地去回访一些过来看我博客的朋友，希望你们可以谅解。每一个留

言我都会很认真地读的，你们的支持，我会记在心里。

      美食博客，最大的看点是那一幅幅让人垂涎欲滴的美食图片，我真的好羡慕别人可以

拍出那么漂亮的图片，漂亮的图片必须有好的相机，好的拍摄光线，好的PS能力。而我，经济

有限，相机是入门级的数码相机。由于没有休息天，所以，我的菜都只能是晚上做晚上拍，而且

是很匆忙的，没有时间和空间去好好布光和布景，因为每次做好菜，时间都不早了，孩子在等着

吃饭呢！图片的后期编辑，我只会用光影魔术手的简单功能。所以，图片的质量实在有待提高，

不过，我正在努力改善中。

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香浓酸奶

材料：纯牛奶500ml，原味酸奶100ml，白砂糖2汤匙

做法：

1：焖烧锅内胆烧开一小锅热水，把汤勺放进去一起消毒，沥干水分，倒进500ml

   纯牛奶和2汤匙白糖；

2：中火加热纯牛奶至40度左右，边加热边搅拌让糖融化；（我没有温度计，大概

   用手指摸一下牛奶，感觉到温热但不烫手就是）

3：加入100ml原味酸奶，搅拌均匀；

4：内胆盖上锅盖，放回外胆里；

   为了拍照容易对焦，我加入了一些剪碎的果汁糖，看起来蛮漂亮吧：

 看看，是不是很浓稠呀：

依依经验分享：

1：纯牛奶和酸奶的比例，有人说5：1，有人说4：1，我做的这个是5：1，感觉蛮

   不错的啦；

2：白砂糖的分量应该根据自己平时的喜欢来增减；

3：纯牛奶加热的时候要注意温度，温度太高的话会影响发酵的，如果煮的温度太

   高了，就稍为放凉一会再加入酸奶；

4：发酵8~10个小时以后，就把酸奶放进冰箱，最好2天内喝完，每次做的酸奶可以

   留起100ml作为下次发酵用，这样下次就不用再买酸奶啦；

5：想早上喝的，就晚上做；想晚上喝的，就早上做，这样时间刚刚好。

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          晶莹南瓜冻                                       可爱小雪人  

         西瓜西米露                                     芒果椰奶西米露 

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        清热解暑绿豆百合糖水                                   冰糖雪耳炖木瓜