今年一年感觉是很忙碌有点累的一年，仔细一想都忙什么了竟然说不出一二来，觉得很对不起自己也对不起时间。拖延症也越来越严重，激情也少了许多，希望2014年能出现一个新的状态和契机。

    放假了，最近也没有好看的韩剧了，总得做点什么，拿起笔准备琢磨几个菜谱吧，也快到年底了，算是预热一下年夜饭。

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材料1（青菜）：圆葱、西芹、青红椒、圣女果、地瓜、胡萝卜

材料2（荤菜）：排骨、肥肠、对虾

调味料：色换油、高汤、特制酱料、白酒、姜片

辅料：芝麻、大蒜、香菜、红枣、枸杞子

做法：

    1、圆葱、西芹、青红椒切成长条状，地瓜切长条块（块可大些，很容易熟，不用担心）。圣女果对半切，胡萝卜切成滚刀块。锅底放少许底油，将切好的蔬菜混合用少许色拉油拌一下铺在锅底。上面放几粒红枣和枸杞，然后用小火慢慢炖一会儿，地瓜变色后关火。（注意火候及时间，别糊了。）

    2、肥肠用高压锅压10分钟，用剪刀从中间剪开，将里面的肥油去除，然后用热水清洗干净后切成大段。排骨煮熟，软烂程度视个人口味。肥肠和排骨熟后放凉与对虾一起加蚝油拌匀掩制一下，然后铺在已经炖半熟的蔬菜上。放入姜片、大蒜粒，撒上芝麻。然后将特制的酱料铺在最上面。

    3、添少许高汤（用煮排骨的水就可以），再滴上少许白酒，盖上锅盖儿，小火慢炖，不用时间太长，虾变颜色、酱料融入即可。上桌前撒上香菜。

关于特制酱料：用水、生抽、老抽、甜面酱、蚝油煮，比例按个人口味调整，以咸鲜口感为佳。味道调好煮开后，加湿淀粉调成浓稠的酱汁备用。