马上五一放假了，孩子们的心都飞了，都忙着订票买票感觉要放暑假了似的，看来工作学习一段时间确实要放几天假，不但是给身体放假，也是给精神上一个放松，祝愿大家有一个快乐的假期。

    今天这道菜是从一个韩式料理书上学来的，我很喜欢生吃海蛎子，什么也不用放，直接从壳上撬下来就可以吃。那天看到这道菜谱时就想试试，酸酸甜甜，清清爽爽，改进了一下，加了点辣根儿，喜欢生吃海鲜的可以试试。

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主料：海蛎子、柠檬

辅料：韭菜

调味料：盐、糖、辣根儿、蒜

做法：

    1、选个大饱满的海蛎子，用凉水将沙子冲选干净，然后用凉开水加盐浸泡一会儿，最后控干水份。

    2、蒜切成末直接放到控干水的海蛎子中。

    3、柠檬用水煮一下，捞出，切成四半。把皮揭下来。

    4、把柠檬果肉和汁挤出来，加1勺半糖和少许辣根拌匀。

     5、将柠檬皮上的白膜用刀片去，然后将去掉白膜的柠檬皮切成丝，韭菜切成段。

    6、将步骤4中的拌汁及少许的盐及柠檬丝和韭菜放一起，轻轻拌匀即可。