今年特别喜欢上了菠萝，用菠萝炒过好几次饭，孩子特别喜欢吃。做的次数多了，总喜欢改变一下，早上起来时间比较充足，想了想，不如烤一下吧，于是在上面撒了些奶酪，烤出来后满屋都是香气，口感确实比直接炒饭好吃多了，孩子也赞不绝口。忽然想到一个词，“芝士的力量”。

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主料：菠萝、米饭、虾仁、廋肉、圆葱

辅料：红菜椒

调味料：盐、胡椒粉、马苏里拉奶酪

做法：

    1、菠萝切丁，菠萝尝一下，如果比较酸的话要少放，或者打成泥再放。菜椒切小方块。瘦肉切丁，圆葱切末。虾仁切成小块。米饭煮好后放凉备用。

    2、虾仁用水焯熟后过凉水，控干水分。

    3、锅中放少许许，加入瘦肉、圆葱、虾仁、胡椒粉先炒熟。

    4、然后倒入米饭继续翻炒，让米饭成颗粒状。

    5、最后加入菜椒和菠萝，同时加盐翻炒均匀。

    6、饭炒好后装入菠萝壳中。

    7、表面撒上一层马苏里拉奶酪。

    8、烤箱200度预热，然后200度烤15分钟，表面金黄色即可出炉。

很不错的拉丝效果~~~~奶酪的香气美味无比~~