有时候做事就怕碰到认真的人，一认真把事情搞得很复杂。而有时候做事就需要认真，否则还真做不好。认真的度真不太容易把握。经常检讨自己，可是仍然做错许多事。。。都是认真惹的祸。
    今天的鸡蛋羹做的时候就没认真，忘了看时间，结果蒸过了头。。老范可能心情不好，啥也没说，闷着头给吃了。我自己事儿没做好，也老实许多，没好意思使唤人家，自己悄没声的把饭桌收拾了。。。。

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主料：鸡蛋

辅料：虾仁、胡萝卜、黄瓜

调味料：葱、胡椒粉、鸡汁调味料

做法：

    1、虾仁、胡萝卜、黄瓜切成粒，葱切成沫，胡萝卜丁焯熟。

    2、鸡蛋打散，加温水和少许直搅打均匀。

    3、用筛子过滤杂质和浮沫。

    4、盖上保鲜膜。用中火蒸5-7分钟。

    5、锅中放少许底油，倒入辅料加入调味料翻炒均匀即可。

    6、把炒好的虾仁均匀撒在蛋羹上。

温馨提示：

    1、蒸蛋一定要用中小火，火太大容易老。

    2、炒虾仁时我用了鸡汁调味料，所以就没放盐和其他调味料。

这是另外一次做的，蛋羹很成功，但炒虾仁时油放多了，也算失败了。