其实有些东西很普通，可是不经意间想起来时就特别的怀念，就象今天这款酱土豆是总吃不够的，特别是铁锅炖出来的，真是不可形容的美味儿。

    最想念娘家的就是那个大锅炖出来的土豆豆角，锅边儿的土豆烧得还有点焦，盛一碗，都不用主食，不吃撑了都不舍得放碗。

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主料：土豆

辅料：精盐、豆酱、辣酱、甜面酱、花椒、大料、葱、姜、蒜

做法：

    1、土豆削皮洗净。

    2、锅中放底油，加入葱、姜、蒜、花椒、大料煸香。

    3、倒入豆酱、辣酱和甜面酱（3：1：1）炒香。

    4、加水煮开。

    5、放入土豆，盖上盖儿，中火煮15分钟土豆熟透即可，不要将汤靠干。

    6、关火后土豆在汤中浸泡三个小时以上，吃时出锅装盘。

温馨提示：

    1、土豆要选那种很面的。

    2、辣酱可根据个人口味儿决定放多少。