快放假的那段日子，我连续N天给小猪的早餐都是汉堡，有一天小猪很严肃的对我说：“妈妈，我现在一点不想吃肯德基了。”我正窃喜，小猪若有所思的又说了一句：“以后改去欧罗巴吧”。我昏倒。。。好在没提必胜客，大概也是顾及我的钱包。

    披萨这东西我自己不怎么喜欢，吃着象烧饼似的，还那么贵，不知道为什么小孩子们那么喜欢。。。我决定多做几次，一定让我们家小猪吃得彻底没兴趣。

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    面皮材料：高筋面粉100克、低筋面粉50克、白糖和盐少许、干酵母6克、温水适量、油少许、蛋黄1个

    披萨酱材料：西红柿、洋葱、黄油、沙拉酱、披萨草、胡椒粉

    其他材料：红黄绿彩椒、洋葱、鲜虾仁、培根、马苏里拉奶酪

    第一步：制作面皮。

    1、干酵母用35度左右的温水拌均，水不要太多也不能太热，将干酵母稀释即可。

    2、将两种面粉过筛混合，倒入酵母水简单拌一下。

    3、然后加入蛋黄、盐（1/4茶匙）、白糖（1茶匙）、茶籽油（或橄榄油）少许，和面粉一起揉匀，如果干的话可加适当温水和（反正就象普通做馒头发面一样）。

    4、将面团揉至三光（手光、面光、盆光）即可，然后将面团盖上保鲜膜，发酵。

    5、发好的面擀成面饼，四周稍厚，将烤盘刷上油，将面饼放入，然后用叉子均匀叉些小孔。

    6、烤箱上下管200度预热，放入面皮200度烤6-8分钟，表面微黄即可。

    第二步：制作酱料。

    1、西红柿用水煮一下，去皮去蒂。

    2、去皮的西红柿切成粒备用。

    3、洋葱切成粒。

    4、准备披萨草少许。

    5、锅底放黄油，小火融化。

    6、先加入洋葱碎炒倒，然后加入西红柿碎、沙拉酱（一茶匙即可）、披萨草、胡椒粉少许，炒至酱汁浓稠即可。

    第三步：烤制披萨。

    1、奶酪切（擦）成丝。

    2、彩椒切成粒或切成丝，洋葱切成小块。

    3、虾仁用厨房纸吸掉水份，然后加少许盐和胡椒腌一下。

    4、培根改刀成小片。

    5、面皮上第一层涂上制好的酱料，第二层在酱料上均匀地撒上一层奶酪。

    6、第三层铺上彩椒和洋葱，第四层再撒一层奶酷。

    7、第五层铺上培根片和鲜虾仁，然后撒上少许的彩椒粒和洋葱粒。

    8、最上层再撒一层奶酪。

    9、烤箱上下管180度-200度预热，放入披萨坯，200度烤20分种，表面奶酪烤得有些焦即可。

    温馨提示：

        1、要想有拉丝效果，就要用马苏里拉奶酪，而且要多放。如果自己做着吃，就用普通的芝士片即可。

        2、如果没有高筋粉和低筋粉，用普通面粉也可以。但注意烤出的面皮不要太厚。