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【韩式海鲜锅】--感恩父亲节

(2009-06-21 06:30:55)
标签:

父亲节

感恩

韩式海鲜锅

美食

分类: 美食

【韩式海鲜锅】--感恩父亲节

    对父亲的感觉是从上大学开始的。在这之前,印象里他一直是忙于工作,家里都是母亲打理,我们对父亲的主要印象就是他给我们买挺多的书看,一直到现在,我们姐妹三个都很爱读书。

    我上大学是父亲给我送到学校的,那时的我很顺从、很听话,对亲情没有太多的感觉,觉得一切都是自然的应该的,现在有了自己的孩子之后,才能体会到父母对子女的爱。记得当时父亲给我送到学校安顿好后就走了,晚饭后突然发现父亲又折了回来,原来火车是半夜的,他回来是想再陪我一会,现在想想他其实是很不放心和不舍得。

    我生下小猪后奶水不足加上那段时间工作很忙,所以很早就给她断了奶送到父母那养着,我母亲和我一样,晚上属于只要睡着了就很实的那种人,这样小猪晚上起夜喂奶的事儿就落在了父亲身上。在我们家一直有一句话当作笑侃:“姥爷,再加点!”。这是小猪每次晚上起来要奶的时候闭着眼睛跟姥爷说的话,意思是奶粉兑厚些。就这样,小猪在父母那儿住到五岁才回到我身边,现在小猪对姥爷姥姥的感情依然很依赖,动不动拿姥姥姥爷威胁我们俩。

    父亲刚刚从职位上退下来时,度过了一段挺不适应的退休生活。因为在职时整天忙于工作,家里的事基本不管,所以冷丁一退下来,他不知道每天该干什么,心情也很郁闷。兴亏家里房前屋后有两块挺大的菜地,帮他度过了那段心理调整期。他把注意力都转移到了种菜上,整天在菜地里挖地施肥浇水,蔬菜长得都很水灵,我们回家看他时,他总是炫耀说,他的菜长得比周围菜农地里的菜都好,而且是纯绿色的,没有施化肥,我们回去的时候总是让我们带一些回来。老范看到父亲的样子都不得不说,父亲的体力远远强于他们这几个女婿。

    这样的日子没有维持多久,在一个傍晚结束了。父亲得了脑出血,当时我正好放暑假,回家看小猪,亲身经历了那一场生死考验,两个小时,让我懂得生命是多么的脆弱,仅仅是一瞬间而已。父亲送到手术室的时候,已经奄奄一息,当时在电梯里,医生是熟人,看了看父亲对我说:“够呛啊,还需要动手术吗?”还没等我回答,又说:“不管结果怎样,尽量抢救吧,你们要有准备。”手术室的大门关上了,我和母亲在门外无语的等待。手术后,父亲嘴上插着管子,我们从来没看到他这个样子,心都碎了。。。这一段日子度过之后,我们全家都很感叹,父亲的生命力是多么的顽强。

    现在父亲恢复得很好,除了语言上和一条腿稍稍有些障碍外,基本上和正常人一样。有时候他冲我妈发脾气,我们总是笑着批评他:“要不是那时候把你及时抢救过来,你现在不知道在哪个小土包里呢,不准欺负我妈!”。。。。

    现在父亲在一天天的变老,我们做子女的,不知道能为父亲做些什么,就借这样一个温馨的节日,来表达一下对父母的感激之情和养育之恩,祝父亲母亲健康快乐!

    仅以此文献给我深爱的父亲。。。。

 【韩式海鲜锅】--感恩父亲节

    今天上一道韩式海鲜锅,祝贺天下所有的父亲节日快乐。

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材  料:对虾、八爪鱼、蛤蜊、培根、金针蘑、角瓜、白萝卜、冬瓜、胡萝卜、红绿青椒、豆腐

调味料:精盐、鸡精、糖、韩式大酱、辣白菜汤、葱、姜、胡椒粉

做  法:

【韩式海鲜锅】--感恩父亲节

温馨提示:

    1、酱汤的制作:

    (1)锅中放底油,加葱、姜丝炒至微糊时加高汤(没有高汤,可以加水和一块浓汤宝),同时加入精盐、鸡精、糖、韩式大酱、辣白菜汤,煮开时加入胡椒粉。

    (2)煮出味道后撇掉浮沫,滤去里面的杂质,将汤倒入砂锅中。

【韩式海鲜锅】--感恩父亲节

我用的是我们这里卖的大同江辣白菜,味道不错,我只用了汤,没放白菜,喜欢可以放辣白菜

    2、汤的味道主要取决于高汤、韩式大酱和辣白菜的味道,注意这三种材料的选择。

    3、蛤蜊比较占地方,所以我给去了壳放进去的。

    4、金针蘑卷在培根里,用韭菜捆住。如果没有培根,放一些肥牛也可。

    5、八爪鱼要焯熟再摆放锅里。

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