最近，在新浪网上的各个美食博客上穿梭，发现自己有很多的收获，不止来自做菜的灵感，更有很多生活的启示。写手们的喜怒哀乐，经常牵动自己的内心，随着他们的文字或悲或喜或惊，去得多了，知道得多了，竟然觉得跟很多陌生人象相识已久的朋友了，虽然没有象亲人那样的亲近，但是常常觉得很亲切，很温暖。

    写美食博客的专业厨师很少，有也是大家心目中的大师。大多还是象我一样在自己厨房瞎折腾但乐此不疲的菜鸟，每琢磨出一道菜，都特有成就感，觉得特好吃，也许在专业厨师那漏洞百出，但这些都不重要，只要自己觉得好，家人觉得好，就足够了。

    做菜给我们带来快乐和享受，我们都是热爱生活的人。

---------------------------------------------------------------------------------

材料：干丝、火煺、蟹黄酱

辅料：虾仁、唐菜、葱、姜

调味料：精盐、鸡精、胡椒粉、排骨汤

做法：

    1、虾仁用调味料腌一下，加少许淀粉，然后在锅中煎熟备用。唐菜加精盐用油炒熟备用。

    2、锅中放底油，加葱、姜、胡椒粉及蟹黄酱煸香，然后加入排骨汤、精盐和鸡精，煮开后加入干丝、火煺和虾仁煮。

    3、装盘时将唐菜摆放在四周即可。

温馨提示：

   1、此汤主要靠蟹黄酱和排骨汤调味，所以煮开即可。

   2、汤用鸡汤或排骨汤都可以。

煲汤系列快速链接（单击图片打开相应页）： 

      豆腐萝卜粉丝煲                            培根蘑菇汤

           鱼丸子汤                            蟹黄干丝煲火煺

          鲫鱼豆腐汤